15+ Daftar Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan Murah dan Praktis

DETIK - 15+ Daftar Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan Murah dan Praktis. Kita tahu banyak sekali menu masakan sehari - hari yang bisa kita hidangkan untuk keluarga tercinta. Sebagai ibu rumah tangga pastinya punya cara unik untuk menyajikan menu masakan agar tidak bosan. 

Agar anggota keluarga tetap lahap memakan makanan yang kita buat, dengan cara bervariasi ini menjadi pilihan yang tepat. Apalagi di bulan puasa seperti sekarang, pastinya bunda tidak ingin melewatkan buka bersama dengan keluarga tercinta.

Bulan puasa ini akan menjadi momen penting sebuah kebersamaan seperti sahur bersama keluarga kecil. Untuk itu jika sobat sedang membutuhkan inspirasi daftar menu masakan sehari hari agar tidak bosan murah dan praktis. 

Melalui blog ini solusinya, sobat bisa memilih berbagai resep dan cara membuat masakan lezat dan nikmat melalui aneka resep masakan sehari hari yang sudah saya bagikan untuk sobat. 

Untuk bahan dan resep cara membuatnya akan saya bagikan pada artikel ini. Bunda tinggal memilih kira - kira mana yang cocok sebagai menu masakan andalan di rumah nanti. 

Banyak sekali menu masakan sehari hari agar tidak bosan yang bisa bunda pelajari di rumah. Sobat inggal mengikuti langkah - langkahnya sesuai panduan yang sudah saya siapkan. Jangan lupa ya sob, pertimbangkan juga nilai gizi masakan yang akan di dihidangkan. 

Resep masakan sederhana sehari hari untuk pemula juga sobat temukan pada artikel ini.

Berikut beberapa pilihan tentang daftar menu masakan sehari hari agar tidak bosan murah dan praktis untuk keluarga tercinta. 

Sangat cocok sebagai menu sahur maupun berbuka puasa, tentunya dengan bahan dan resep sederhana yang bisa sobat olah menjadi menu masakan rumahan sehari hari. Simak baik - baik di bawah ini ya :

1. Sayur Tahu Santan Pedas

Sayur tahu sebagai makanan yang paling gampang untuk jadi menu makan harian. Selain harganya yang murah, langkah membuat juga gampang. Masakan sayur tahu santan ini akan menjadi spesial jika dinikmati bersama keluarga.

Bahan:

- 8 biji tahu bandung ukuran sedang, potong kemudian goreng sampai berkulit

- 3 biji labu hijau kecil, kupas, potong sesuai dengan selera

- 7 cabai , atau sesuai dengan selera

- 60 ml santan instan

- 1 batas jemari lengkuas, memarkan

- 2 helai daun salam

- Garam dan gula pasir seperlunya sesuai dengan selera (tes rasa)

- 800 ml/(2 gelas ) Air

- 3 sdm Minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu lembut:

- 3 cabai merah

- 6 butir bawang merah

- 3 biji bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1 cm kunyit

Langkah Membuat :

1. Panasi minyak, oseng bumbu lembut, lengkuas, dan daun salam sampai masak dan wangi. - Tambah air, aduk sampai rata.

2. Saran tahu, cabe gendot dan santan, aduk sampai rata. Biarkan sampai meletup - letup, aduk kadang-kadang supaya santan tidak pecah.

3. Masak sampai bumbu menyerap dan seluruh bahan masak. Angkat

4. Suguhkan sayur tahu santan pedas bersama nasi hangat. 

2. Gulai Ayam Maknyus

Gulai ayam maknyus dengan campuran santan kuning menjadikan makanan ini disukai hampir semua orang. Rasanya yang gurih dan lezat tentunya bikin sobat ketagihan untuk menikmati masakan khas Indonesia ini.

Beberapa bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 biji jeruk nipis

- 1 tangkai serai keprek

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 200 mililiter santan encer

- 200 mililiter santan kental

- air masak seperlunya

- seperlunya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu lembut:

- 6 biji bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 biji cabe rawit

- 10 cabe merah keriting

Langkah membuat:

1. Bersihkan sampai bersih daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis biarkan lebih kurang 10 menit
2. Oseng bumbu lembut hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu masak, masukan ayam, aduk sampai rata, masak sampai berbeda warna, tambah garam dan kaldu
3. Masukan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk
4. Sesudah kuah berkurang dan daging ayam empuk, masukan santan kental, masak sekalian terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu menyerap.

3. Oseng Kacang Panjang Gurih

Salah satu menu masakan andalan di rumah, yaitu oseng - oseng kacang panjang gurih di lidah. Menu ini bisa dijadikan masakan utama saat berbuka puasa di rumah. Pastinya semua merasakan enaknya.

Beberapa bahan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 biji tempe

- 2 papan petai kupas kulit

- 5 bawang putih diiris-iris

- 4 bawang merah diiris-iris

- 5 biji cabe merah diiris-iris

- 1 batas lengkuas digeprek

- 1 batas jahe digeprek

- 1 serai digeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- air putih

- minyak goreng.

Langkah membuat:

1. Potongan kacang panjang bersihkan sampai bersih dan pinggirkan. Potong kecil-kecil tempe dan dimasak sesaat. Angkat dan keringkan.
2. Persiapkan wajan berikan minyak goreng seperlunya. Oseng bawang merah dan putih sampai layu lalu masukan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabe merah. 
3. Aduk sampai rata. Masukan kacang panjang dan pete orak-arik lalu berikan kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk sampai rata berikan sedikit air.
4. Revisi rasa dan paling akhir masukan tempe goreng orak-arik sesaat sampai seluruh bahan tercampur rata. 
5. Yang terakhir matikan kompor dan suguhkan.

4. Asem Daging Huhah

Bulan puasa perlu mengonsumsi makanan yang penuh dengan gizi dan nutrisi. Terutama menu masakan yang mengandung sayur dan daging. Na, sobat bisa mencoba menu masakan Asem - asem daging huhah. 

Dengan daging sapi yang di potong kotak -  kota kemudian dicampur dengan sayur buncis dan tahu misalnya.

Beberapa bahan:

- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak

- Buncis iris (seperti selera)

- 8 bawang merah

- 6 bawang putih iris

- 4 daun jeruk

- 2 daun salam

- 2 batas jemari jahe

- 2 batas jemari laos + sereh

- 15 cabe ijo iris + cabe rawit utuh (seperti selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- garam, gula pasir, penyedap non msg

- kecap manis

Langkah membuat:

1. Oseng bawang merah dan putih, selanjutnya cabe ijo
2. Lalu tuangkan ke rebusan daging dan masakan semua bumbu terkecuali belimbing wuluh dan tomat masak hingga mendidih
3. Masukan buncis
4. Masukan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

5. Jengkol Kalio Pedas

Jika sobat saat ini bosan dengan menu masakan serba daging, bisa dicoba nih menu masakan jengkol kalio pedas mantap. Mungkin ada juga yang tidak suka dengan masakan jengkol karena maunya yang tidak enak. 

Tapi jika sobat memasaknya dengan cara yang kreatif misalnya, dibuat menu masakan jengkol kalio pedas layaknya daging rendang. Pastinya semua orang suka dengan masakan jengkol bumbu rendang yang pedas ini.

Beberapa bahan:

- 250 g jengkol tua yang telah direbus, gepengkan

- 700 ml santan cair

- 1 tangkai serai memarkan

- 4 helai daun salam

- 4 helai daun jeruk sobek-sobek

- garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu lembut:

- cabe merah keriting dan rawit sesuai dengan selera

- 8 butir bawang merah

- 4 biji bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Langkah membuat:

1. Oseng bumbu lembut hingga harum, masukan sereh, salam dan daun jeruk oseng kembali cukup lama sampai bumbu betul-betul masak dan keluarkan minyak

2. Masukan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai dengan selera

3. Masak sampai bumbu menyerap dan kuah santan berkurang. Janganlah lupa check rasa, angkat suguhkan dengan nasi hangat.

6. Telur Dadar Gulung Kecap Manis

Menu masakan sederhana selanjutnya yaitu telur dadar gulung kecap manis. Masakan ini mudah dibuat dirumah, dengan aneka resep yang mudah dicari. Agar anak - anak tidak bosan dengan masakan dirumah.

Beberapa bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- air minum lebih kurang 70 cc

- garam, penyedap

- 1/2 tangkai wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saus:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saus tomat

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan tepung maizena

- 200 cc air

- 1 biji jeruk kunci

- garam, penyedap jamur, dan gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai dengan selera ya

Langkah membuat:

1. Campurkan terigu sama air, garam, penyedap, masakan wortel, telur kocok terlepas

2. Panasi teflon gunakan api sedang tuangkan kocokan telur nantikan sesaat selanjutnya gulung telur gulungnya janganlah sampai habis. Sisakan pinggirnya buat ikatan gulungan telur agar tidak putus

3. Ulang kembali sampai adonan telur habis. Angkat pinggirkan

4. Untuk sausnya, masukan seluruh bahan saos terkecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulung telur. Nantikan mendidih sesaat, revisi rasa baru masukan larutan maizena

5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap dihidangkan.

7. Kangkung Telur Puyuh

Ingin membuat menu masakan buka puasa untuk keluarga. Cobain nih menu masakan kangkung telur puyuh spesial dengan rasanya yang menggoyang lidah bagi siapa saja yang menyantapnya. Rata - rata sajian masakan ini semua orang suka dan tidak mudah bosan.

Beberapa bahan:

- 1 ikat besar kangkung petiki

- 15 butir telur puyuh rebus kupas

- 1/2 biji bawang bombay iris

- 3 butir bawang putih cincang lembut

- 2 sdm tauco asin

- 1 sdm saus tiram

- Kecap asin sesuai dengan selera

- Kecap manis sesuai dengan selera

- Kaldu jamur bubuk sesuai dengan selera

- 1 sdt merica hitam tumbuk

- satu gelas air

- larutan 1 sendok teh tepung maizena + sedikit air

- minyak untuk menggoreng

Langkah membuat:

1. Oseng bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan tauco diikuti sauce tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.

2. Masukan kangkung oseng sampai layu lalu tuangkan air, kalau sudah mendidih masukan telur puyuh.

3. Tuang larutan tepung maizena dikit demi sedikit sekalian terus diaduk sampai mengental. Revisi rasa. Kalau sudah masak api mematikan. Angkat dan suguhkan selekasnya.

8. Capcay Kuah Segar

Menu masakan serba sayur selanjutnya ialah capcay kuah segar. Campuran dari sayur kemabng kol, daging ayam, brokoli, dll menjadikan masakan ini sangat lezat untuk hidangan sahur. Disajikan dengan saat masih hangat, tentunya akan lebih nikmat di santap.

Beberapa bahan:

- 1 biji bunga kol

- 1 biji brokoli

- 1 ikat sawi putih

- 1 biji wortel

- 5 biji bakso sapi

- 100 g daging ayam

- 1 biji bawang bombay, cincang lembut

- 3 biji bawang putih, cincang lembut

- ½ sdt merica bubuk

- 1 sdm saus tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan sedikit air

- Penyedap rasa seperlunya

- 200 mililiter air

- 2 sdm margarin

Langkah mengolah capcay kuah:

1. Bersihkan semua sayur sampai bersih, selanjutnya potong sesuai hasrat.

2. Persiapkan wajan dengan api sedang.

3. Masukan margarin, oseng bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.

4. Tambah air dan nantikan hingga mendidih.

5. Masukan ayam dan sayur dari yang paling lama masaknya lebih dulu.

6. Selanjutnya masukan bakso.

7. Tambah saus tiram,gula, merica bubuk, garam dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

8. Campurkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air.

9. Tuangkan larutan maizena ke sayur da aduk sampai mengental. 10. Api dimatikan dan capcay siap disajikan.

9. Sup Jamur Tiram

Agar tidak bosan dengan menu itu - itu aja, coba juga nih variasi masakan sup jamur tiram. Dengan kuah yang bening dan berkaldu dengan rasa enak dan gurih, maka layak untuk dijadikan hidangan sahur. Kuah yang masih hangat di campur dengan nasi putih, akan terasa begitu nikmat saat disantap.

Beberapa bahan:

- 300 g jamur tiram, bersihkan sampai bersih selanjutnya peras dan suwir-suwir

- 100 g wortel, kupas, bersihkan sampai bersih dan potong dadu

- 100 g daging ayam sisi dada, rebus selanjutnya suwir-suwir

- 1 tangkai daun bawang, irislah kasar

- 2 tangkai seledri, irislah kasar

- 1 biji tomat dan potong jadi 8 sisi

- 1 biji bawang bombay, cincang kasar

- 1 sendok makan garam

- 1/2 sendok lada bubuk

- 1 ltr air campur dengan air rebusan ayam

- 2 sendok minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu lembut:

- 1/2 sdt pala

- 4 biji bawang putih

- 3 butir kemiri

Langkah mengolah jamur:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, oseng bawang bombay dan bumbu lembut hingga wangi. Tambahkan air dan nantikan hingga mendidih.

2. Seterusnya, masukan wortel dan ayam suwir dan diamkan hingga mendidih.

3. Selanjutnya tambah jamur, tomat, daun bawang dan seledri.

4. Tambah merica, garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata sampai jamur dan tomat layu.

5. Revisi rasa, api matikan dan jamur tiram kuah siap untuk dihidangkan.

10. Rebung Santan Gurih

Siapa yang tidak mengenal sayur rebung santan yang lezat ini. Pastinya semua orang pernah merasakan nikmatnya masakan bambu muda yang sudah ada sejak dulu. Dengan kuah kuning dan aromanya yang menggoda sangat cocok untuk hidangan wajib di rumah sobat.

Bahan - bahan :

- 250 g rebung

- 50 gr ikan teri

- 1/2 batas kunyit

- 1 cm kayu manis

- 200 mililiter santan

Bumbu lembut:

- Garam seperlunya

- Gula seperlunya

- 1 batas kunyit

- 10 butir cabe merah keriting

- 1/2 potongan jahe

- Cengkeh, kapulaga, pala dan cengkeh seperlunya

Langkah memasak rebung:

1. Bersihkan rebung terlebih dulu. Selanjutnya didihkan air dan rebus rebung kurang lebih 5 menit atau hingga matang.

2. Oseng bumbu lembut hingga wangi, tambah gula pasir dan garam.

3. Masukan ikat teri, sekalian diaduk-aduk.

4. Tambah air seperlunya.

5. Masukan rebung yang sudah direbus.

6. Tambah santan, nantikan hingga mendidih dan revisi rasa. Angkat.

7. Masakan rebung siap dihidangkan.

11. Soto Ayam Kuning

Hidangan keluarga yang tidak kalah enaknya juga yaitu menu masakan soto kuning ayam. Cara membuatnya juga tergolong mudah dan cepat. Masakan soto ayam kuah kuning ini sangat cocok disajikan saat musim hujan, dengan kuahnya yang hangat dan segar.

Bahan:

- 1/2 ekor ayam negeri, potong dua

- 1 ltr air

- 2 sendok makan minyak sayur

- 1 tangkai serai, memarkan

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

Bumbu Lembut:

4 butir kemiri

- 3 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 5 butir bawang putih

- 3 biji bawang merah

- 1/2 sdt merica butiran

- 2 sendok teh garam

Pendamping:

- Toge

- Suun

- Telur rebus

- Daun bawang

- Bawang merah goreng

- Jeruk Nipis

Langkah Membuat:

1. Didihkan air, rebus ayam dengan api yang kecil sampai nyaris lunak.

2. Oseng bumbu lembut bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk sampai harum. Angkat.

3. Masukan ke rebusan ayam.

4. Rebus dengan api yang kecil sampai daging ayam lunak. Angkat ayam, keringkan.

5. Suwir daging ayam kasar-kasar.

6. Atur ayam, soun, tauge dalam mangkok sajian.

7. Tuangi kaldu panas dan suguhkan dengan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis.

12. Tumis Buncis Ayam Enak

Tumis buncis terdengar hal yang biasa, coba dengan variasi tambahan daging ayam, tentunya akan lebih istimewa. Aneka tumis daging ayam ini tentunya akan memanjakan lidah sobat dan keluar dirumah saat berbuka puasa.

Beberapa bahan:

- 100 g buncis

- 3 biji bawang putih, keprek dan cincang kasar

- 4 biji cabe rawit merah, irislah tipis

- 50 gr daging ayam, potong dadu

- Garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk seperlunya

- Air seperlunya

- Minyak zaitun seperlunya untuk menggoreng

- Minyak wijen seperlunya

Langkah mengolah buncis:

1. Panasi minyak zaitun, selanjutnya oseng potongan ayam, aduk-aduk supaya tidak kempal dan diamkan sesaat selanjutnya angkat.

2. Oseng bawang putih, cabe, minyak wijen dan masukan ayam cancan dan biarkan sampai wangi.

3. Masukan buncis, oseng sesaat dan tambah sedikit air.

4. Tambah garam, kaldu bubuk, lada bubuk aduk sampai rata. Janganlah lupa revisi rasa.

5. Masakan buncis ayam enak siap dihidangkan.

13. Jengkol Sambal Teri

Entah kenapa menu masakan yang beraroma pedas itu selalu enak di lidah. Salh satunya menu masakan jengkol sambal teri yang dengan mudah menggugah selera makan sobat. Untuk membuatnya pun tergolong gampang, dengan bumbu seadanya, sobat bisa memasakan hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta.

Beberapa bahan:

- 250 gram jengkol, rendam sepanjang malam, kadang-kadang tukar air rendaman (untuk kurangi bau)

- 1 pegang teri, bersihkan sampai bersih, goreng kering.

- garam

- gula pasir

- minyak goreng

- air seperlunya

Bumbu uleg:

- 2 siung baput

- 6 siung bamer

- 7 cabai merah

- 3 biji cabe rawit

- 1/2 potong tomat ukuran kecil

- sepotong terasi

Langkah mengolah:

1. Membersihkan kulit jengkol, bersihkan sampai bersih terpotong semua, goreng sampai masak pinggirkan.

2. Oseng bumbu ulek hingga masak berminyak masukan jengkol, garam, gula pasir seperlunya, aduk-aduk tambah air seperlunya, masak sampai air berkurang juga bumbu menyerap sempurna. 

3. Cek rasa mendekati diangkat masukan teri goreng, aduk-aduk dan usai.

14. Sate Tempe Pedas Manis

Jika sobat bosan dengan tempe goreng yang itu - itu saja, bisa di coba nih sate tempe pedas manis. Dengan resep bumbu spesial maka akan menghasilkan masakan sate tempe yang pedas yang enak untuk dimakan bersama.

Bahan - bahan:

- Tempe 400 g. Potong dadu.

- Santan 800 ml.

- Ketumbar.

- Daun jeruk 2 helai.

- Penyedap rasa.

- Gula dan garam secukupnya.

Bumbu - bumbu:

- Cabai merah 9 biji.

- Bawang merah 7 siung.

- Bawang putih 4 siung.

- Kunyit sekitar 2 cm

- Ketumbar

Langkah Membuat:

1. Oseng seluruh bahan untuk bumbu resep olahan ini ke minyak panas. Tambah ketumbar dan daun jeruk sampai beraroma wangi.

2. Masukan tempe yang telah dipotong dadu, lalu aduk sesaat. 

3. Sekalian terus diaduk, tambahkan santan.

4. Aduk bahan supaya santan tidak menggumpal. Tambah penyedap, garam, dan gula seperlunya. Kemudian diamkan sampai airnya habis.

5. Sesudah cukup matang, tusuk tempe itu dan tempe juga siap untuk dibakar.

6. Bakar tempe yang sudah ditusuk tadi, kemudian siap dihidangkan.

15. Ayam Saus Tiram

Yang terakhir, untuk mengisi liburan akhir pekan sobat. Yuk masak bersama dengan menu masakan andalan yaitu ayam saus tiram. 

Menu masakan ini tidak terlalu membutuhkan bumbu yang banyak. Menu masakan ini sampai sekarang masih disajikan di berbagai restoran. 

Biasanya santapan ayam saus tiram ini memiliki banyak varian rasa diantaranya manis, asam, pedas yang tentunya bikin ketagihan.

Bahan :

- 8 biji paha ayam bawah

- 1 sdt garam

- ½ sendok teh merica

- minyak goreng

- 4 biji bawang putih, memarkan

- 2 cm jahe, irislah tipis

- 75 g bawang bombay, irislah tipis

- 2 biji cabe merah, irislah korek api

- 2 tangkai daun bawang, irislah 1 cm

Saus:

- 1 sdm kecap manis

- 3 sdm saus tiram

- 1 sdt merica hitam bubuk

- 200 mililiter air

- 2 sdt tepung kanji

Langkah Membuat :

1. Potong paha ayam, oleskan dengan garam dan merica. Biarkan 30 menit, supaya bumbu menyerap.

2. Panasi 50 mililiter minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, masukan paha ayam dengan bertahap, oseng sampai masak dan warna kecoklatan, angkat. Keringkan.

3. Masukan bawang bombai ke wajan sisa menggoreng ayam, tambah bawang putih, jahe, bawang bombai dan cabe merah, oseng sampai wangi.

4. Tambah ayam, kombinasi sauce bumbu, dan daun bawang, aduk sampai kuah cukup mengental dan ayam masak, angkat. Alihkan ke tempat sajian, sajikan saat lagi hangat.

Penutup

Silahkan sobat mencoba praktek dengan berbagai daftar menu masakan sehari hari agar tidak bosan murah dan praktis diatas. Sobat juga tak perlu sedih ataupun kecewa, karena bahan dan resep di atas tergolong murah dan mudah didapatkan. 

Semoga dengan panduan daftar menu masakan sehari - hari agar tidak bosan diatas bisa membantu sobat mengatur menu masakan puasa nanti. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat yaa.